هل تعلم ان العسل بديل للمواد الحافظه

العسل بديلا للمواد الحافظة

هل تعلم ان العسل بديل للمواد الحافظه PrintButton

هل تعلم ان العسل بديل للمواد الحافظه EmailButton

قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض

الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود
في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق
لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.

وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي
"تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة
لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".

وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها
وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على
مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.

مشكووووووووووووور على هذه المعلومه

» هل تعلم
» هل تعلم !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
» هل تعلم متى يكون الشاي مضر ؟.؟
» هل تعلم ما سر الخطوط التي في يديك؟؟
» هل تعلم من ينام بجانبك بالفراش كل يوم