منتدى المحبه
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

منتدى المحبه

/
 
التسجيلالرئيسيةدخولمكتبة الصورتسجيل دخول الاعضاء
<
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» حرب التتار
الإثنين 29 سبتمبر - 10:36 من طرف hameed

» حرب التتار
الإثنين 29 سبتمبر - 10:35 من طرف hameed

» روستو الدجاج بالأعشاب -
الخميس 18 سبتمبر - 23:47 من طرف Admin

» لقولون العصبي اعراضه واسبابه وعلاجه
الخميس 18 سبتمبر - 23:44 من طرف Admin

» فوائد التين الصحية :
الخميس 18 سبتمبر - 23:41 من طرف Admin

» كلام حزين عن الفراق
الخميس 18 سبتمبر - 23:38 من طرف Admin

» فوائد الرمان للتخلص من الكرش
الجمعة 12 سبتمبر - 23:56 من طرف Admin

»  فقدان 25 كيلو جرام من وزني في 6 شهور، وهذا يعتبر معدل صحي جدا.
الثلاثاء 19 أغسطس - 23:34 من طرف Admin

» أختي وأخي في الله هل تريدين أن تكوني داعية لله عبر الإنترنت
الثلاثاء 19 أغسطس - 23:13 من طرف Admin

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
pubarab
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى المحبه على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى المحبه على موقع حفض الصفحات
googel

يوليو 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 سويسرول جنان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 772
نقاط : 2157
تاريخ التسجيل : 04/03/2009
الموقع : zekaa.ahlamontada.net

مُساهمةموضوع: سويسرول جنان   الأحد 21 نوفمبر - 21:46

مقادير الكيكة:

5 حبات بيض
140 غ سكر
140 غ طحين
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة فانيلا
صينية مستطيلة مغلفة بورق شمع
كريمة الليمون:

100 ملل عصير ليمون (ما يعادل حبتين من الليمون)
قشر حبة ليمون
80 غ زبدة (قطع صغيرة)
70 غ سكر
2 حبة بيض
ملعقة نشا


طريقة التحضير
يسخن الفرن 400 درجة فهرنهايت
تنخل 40 غ طحين من الكمية المذكورة في المقادير مع ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو وتترك جانبا
يخفق البيض مع السكر جيدا والفانيلا الى ان يتضاعف حجمه
يقسم خليط البيض والسكر الى نصفين بواسطة ملعقة ، نضيف الى النصف الاول كمية الطحين الابيض 100 غ ونخلط برفق
ثم نضيف الطحين المنخول مع الكاكاو الى النصف الثاني من خليط البيض والسكر ويخلط برفق دائما بواسطة الملعقة
نسكب كل خليط على حدى في كيس اوجيب حلواني (اي الابيض في كيس والشوكولا في كيس اخر) ونبدا بتشكيل الكيكة
بواسطة كيس الحلواني نشكل او نسكب خليط الشوكولا على شكل خطوط عريضة ومتباعدة
بواسطة جيب الحلواني الثاني نملأ بين الخطوط لنحصل على لونين (شكل رخامي)
يمكن اخذ ملعقة او سكين ورسم على اللونين للحصول على شكل رخامي
تدخل الفرن مباشرة لتخبز على درجة حرارة 400 فهرنهايت او اقل حسب الفرن لمدة من 15 الى 20 دقيقة او اقل مع مراقبة الفرن
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك دقيقة ثم تقلب على قطعة قماش نظيف ومبلل قليلا ، تلف لتأخذ الشكل قبل ان تبرد تماما ثم تفتح وتحشى بكريمة الليمون وتلف مرة اخرى بالاستعانة بالقماش وتوضع في الثلاجة لتبرد تخرج من الثلاجة وينزع عنها القماش توضع فوق صحن التقديم او الكرتونة الخاصة بالحلويات وتزين بعجينة اللوز او المارزبيان او بكل بساطة ترش بالسكر الناعم وتقدم
طريقة كريمة الليمون:

في قدر على النار نضع عصيروقشر الليمون ، الزبدة المقطعة قطع صغيرة والسكر الى درجة الغليان
من جهة اخرى يخفق البيض جيدا ويضاف اليه النشا ويخلط ثم نأخذ كمية قليلة من مزيج (عصير وقشر الليمون والسكر والزبدة) ونسكبها فوق البيض المخفوق مع النشا ونخفق
يسكب هذا الخليط كله فوق الكمية المتبقية من عصير وقشر الليمون والزبدة والسكر)
يخفق المزيج بخفاقة يدوية على النار دون التوقف عن التحريك او الخفق لكي لا تحترق الكريمة الى ان يتكاثف المزيج ،
تبعد من على النار وتستعمل او تسكب في وعاء اخر لتبرد الى حين استعمالها

_________________
كفانى عزا أن تكون لى ربا...........وكفانى فخرا أن أكون لك عبدا.........أنت لى كما أحب............فوفقنى الى ما تحب]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://zekaa.ahlamontada.net
 
سويسرول جنان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المحبه :: منتدى لاشهى المأكولات والحلويات :: قسم خاص بفتافيت-
انتقل الى: